Recette proposée par Danièle F. adhérente du CSAB

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g sucre roux ou semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 1 yaourt (nature, bulgare…)
• ½ verre d’huile (sauf olive)

Mettre le four à chauffer (th 6 ou 180°)

Mélanger yaourt et œufs
Ajouter les sucres et mélanger  pendant  5 mn
Incorporer  peu à peu la farine et la levure mélangées
Mélanger minutieusement pour éviter les grumeaux
Ajouter l’huile en dernier et mélanger encore pour  obtenir une pâte lisse et fluide

Éplucher et épépiner les poires, les couper en tranches ou en petits carrés
Dans un moule beurré ou un moule silicone, verser une petite quantité de pâte, ajouter les poires et recouvrir de la pâte restante
On peut aussi terminer par une rangée de tranches fines de poires pour la décoration.

Enfourner 30 à 35 mn
Piquer un couteau pour s’assurer de la cuisson ( il doit ressortir sec ) – reporter la cuisson de quelques minutes si besoin
Laisser refroidir avant de déguster.